近日，記者從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局了解到，在2024年，我國(guó)新批準(zhǔn)發(fā)布了104項(xiàng)食品安全領(lǐng)域的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。這些標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)能夠?yàn)閲?guó)家食品安全相關(guān)檢測(cè)結(jié)果的可靠性提供計(jì)量方面的保障，進(jìn)而守護(hù)老百姓“舌尖上的安全”。

　　在檢測(cè)食品中農(nóng)藥獸藥殘留方面有所聚焦。新批準(zhǔn)發(fā)布的甲醇中樂果溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)以及牛肉粉中恩諾沙星和磺胺嘧啶殘留分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，可用于檢測(cè)食品中農(nóng)藥獸藥殘留的含量，以此來(lái)判斷食品是否符合法律法規(guī)以及相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)，防止人體因攝入食物中的農(nóng)藥獸藥殘留而損害健康。

　　在檢測(cè)食品中有毒有害物質(zhì)污染方面予以聚焦。新批準(zhǔn)發(fā)布的鎘污染大米粉無(wú)機(jī)成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，有助于確定食品樣品中重金屬的含量，從而評(píng)估食品中重金屬污染的程度。新批準(zhǔn)發(fā)布的赭曲霉毒素A溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可用來(lái)檢測(cè)食品中微生物毒素的含量，進(jìn)而評(píng)估食品的安全性和衛(wèi)生狀況。

　　在檢測(cè)食品中營(yíng)養(yǎng)成分方面也有聚焦。新批準(zhǔn)發(fā)布的遼寧大米粉無(wú)機(jī)成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、海帶粉中元素成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可應(yīng)用于對(duì)食品中維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)分析，這有助于評(píng)估食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性，助力人們實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入。